Il gusto della Valle d’Itria

“Chi lascia la strada vecchia per la nuova sa quello che lascia ma non sa quello che trova” e siccome non amo il rischio e mi porto nel cuore chi se lo merita, ogni volta che vado a Martina Franca, non posso non fermarmi a cena da Piazzetta Garibaldiuna deliziosa osteria situata in Piazza Garibaldi n. 17/18.

Essendo pugliese 100%, di madre salentina, non nascondo di preferire cucine a volte più ricercate e particolari, ma non dico mai no ad una buona cucina casereccia e tipica.

Buoni gli antipasti, capocollo di Martina, mozzarelle locali, stracciatella, verdure grigliate condite con menta fresca, caponata di melanzane e sformato di cicorielle sapientemente condite con olive salentine e pinoli.

Anche le carni sono ottime, non me ne vogliano i miei amici vegani, per loro i primi piatti sono d’obbligo, pasta rigorosamente fresca con condimenti tipici del nostro territorio.

Insomma, una certezza. La cortesia della proprietaria poi, ti invoglia sempre a tornarci, sia per una cenetta romantica, sia in gruppo.